In Marea Britanie un grup de cercetatori au masurat emisiile de gaze de sera de la ~ 55.000 de consumatori de carne si vegetarieni. Rezultatele acestui studiu au facut mari furori in lumea intreaga dupa cum urmeaza.
Ei au descoperit faptul ca emisiile de gaze cu efect de sera aferente unui regim alimentar bazat pe carne sunt de doua ori mai mari de cat cele pe baza unui regim vegeratian.
Emisiile sunt produse de depozitarea alimentelor si transportul lor si reprezinta CO2 eliberat de combustibili fosili pana la metanul eliberat de animale.
Produsele fabricate din materie prima animala tind, totodata, sa elibereze mai multe emisii decat cele fabricate din materie prima vegetala, avand in vedere atat metanul eliberat de animale cat si ritmul de crestere de durata al acestora
