Exista cateva plante considerate drept buruieni, cu toate ca au un efect benefic asupra organismului uman. Papadia este de multe ori disconsiderata si aruncata fara ca cineva sa stea pe ganduri, insa foarte putini sunt cei care stiu faptul ca floarea galbena a papadiei este cea mai bogata sursa de betacaroten existenta. De asemenea, este bogata in proteine si minerale iar consumata indelung, papadia ajuta si la hepatita.
Urzicile sunt bogate in fier, calciu si vitaminele A si K. A fost utilizata timp de secole in Europa pentru a trata slabiciunea intestinala, malnutritia, diareea si nenumarate afectiuni ale pielii.
Brusturele este o buruiana cu renume, mai ales pentru faptul ca are acei tepi care se agata de haine cu usurinta. De fapt, brusturele poseda proprietati antibacteriene, antiinflamatorii si antioxidante.
Stirul sau amarantul este cunoscut in unele tari ca o leguma frunzoasa. Acest lucru se datoreaza faptului ca semintele de stir nu contin gluten, ceea ce inseamna ca este o sursa de fibre, fier, acizi grasi si numeroase oligoelemente. Consumul acestei plante poate ajuta la scaderea colesterolului si amplifica functionarea sistemului imunitar.
