Productia de grau la nivel mondial este in continua scadere datorita incalzirii globale. Acest lucru este aratat de studii si de statistici. Astfel, cu fiecare grad celsius in plus, cultura de grau scade cu 6%. Din pacate, aceasta crestere a temperaturii este mai mare fata de ce se credea pana acum, iar efectele se vor resimti mult mai acut in primul rand in recoltele de grau.
In ultimele decenii, recoltele de grau au scazut in zonele mai calde, cum ar fi India, Africa, Brazilia si Australia. Acest declin nu a fost compensat de productiile bune din regiuni mai reci, precum Statele Unite, Europa si China, arata studiul.
